Campo Laboral
Aquí encontrarás lecciones animadas, trivias, exámenes de simulación y tutorías que te ayudarán a elevar tus posibilidades de ingreso. Ahora, es momento de que te decidas por una (o varias) universidad y conozcas cuáles son los pasos y los requisitos del ingreso. Recuerda que las universidades públicas suelen aplicar exámenes de admisión como filtro a los estudiantes de nuevo ingreso. Dentro de sus más de 50 carreras, la UVM cuenta con la opción de Gastronomía en el campus San Rafael, en la zona centro.
Te recomendamos tomar los cursos que ofrece EMCEBER, una escuela de gastronomía enfocada en restaurantes, cafeterías, pizzerías y bares. Pero si tienes espíritu emprendedor, también puedes iniciar tu propio negocio de comida o restaurante, lo que te garantizara incluso mejores ganancias. Es común que los chef inicien su propio restaurante después de ver lo que se puede llegar a ganar con un buen negocio. A menudo se considera a los cooks “maestros” en este oficio porque utilizan su creatividad para crear platos deliciosos a partir de ingredientes sencillos, como harina o huevos, que la mayoría de la gente normalmente no consideraría apetitosos por sí solos.
Por ser una área que muchas personas eligen para aprender a administrar su propia empresa de hospitalidad y alimentos, una licenciatura relacionada con gastronomía debe cubrir varias áreas temáticas. En 2010, la gastronomía mexicana fue considerada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad y de hecho, es una de las más famosas del mundo. Los cooks, sommeliers y expertos gastronómicos mexicanos son muy reconocidos, incluso en 2019, la mexicana Daniela Soto-Innes, fue nombrada la mejor chef del mundo en una ceremonia en Singapur. Aunque esta actividad ha estado presente a lo largo de la historia, gracias a la globalización actual la sociedad tiene a la mano y conoce prácticamente a todas las cocinas del mundo. La gastronomía es una carrera que también se puede ejercer en la industria alimenticia.
No es necesario que sepas de términos de cocción, maridaje o conservación de los alimentos para estudiar esta carrera, pues eso lo aprenderás en el transcurso de tus estudios. Una de ellas es la gastronomía molecular, que se enfoca en investigar los cambios químicos y físicos que ocurren en los alimentos durante su preparación. Esta rama ha dado lugar a técnicas innovadoras como la esferificación, la gelificación, la espuma, la liofilización y el uso de agentes gelificantes y estabilizantes.
Así es como, estudiar gastronomía brinda oportunidades laborales en diversos sectores de la industria de la hospitalidad, tanto en México como en el extranjero. CESSA Universidad es una opción para estudiar esta carrera en la Ciudad de México, ofreciendo licenciaturas enfocadas a la gastronomía con una formación integral y reconocimiento a nivel mundial. La duración de una carrera de gastronomía puede variar dependiendo del país y la institución educativa, pero generalmente tiene una duración de varios años. Además de la carrera en sí, también existen cursos relacionados con la gastronomía que pueden tener diferentes duraciones y enfoques específicos. Estos cursos abarcan aspectos de gestión en la industria de la comida, como la administración de restaurantes, planificación de menús, advertising gastronómico y atención al cliente. Uno de los aspectos destacados de estudiar gastronomía en México es la diversidad culinaria que se puede encontrar en todo el país.
Licenciatura En Gastronomía Internacional
Actualmente, la gastronomía ha dado pasos enormes en diferentes ámbitos, desde las técnicas y la presentación, hasta la experiencia del comensal. Hoy por hoy, hay escuelas, cursos, talleres y miles de contenidos en la purple para aprender a ser un experto en la cocina. La persona que estudia gastronomía y prepara alimentos en un restaurante generalmente se conoce como Chef, la palabra viene del francés y significa “jefe de cocina”. También, es la persona responsable de la creación de las recetas y del menú, de la formación del private y de supervisar toda la cocina.
También pueden sumergirse en áreas más especializadas como la gastronomía molecular, que se enfoca en las interacciones físicas y químicas que ocurren durante la preparación de los alimentos. Uno de los aspectos más destacados de la historia gastronómica de México es la influencia de las civilizaciones prehispánicas, como los mayas, aztecas y olmecas. Estas antiguas culturas tenían un profundo conocimiento de los ingredientes locales y técnicas culinarias. Por ejemplo, las tortillas de maíz, el chile y el chocolate, elementos clave de la cocina mexicana, se originaron en estas civilizaciones. También es fundamental el estudio de la historia y la cultura de la comida, ya que permite comprender las raíces y los significados detrás de los platos. La gastronomía es mucho más que la preparación de alimentos, es un medio para preservar la identidad cultural, transmitir tradiciones y promover la diversidad culinaria.
Si quieres conocer cuáles son las materias de formación en el plan de estudios de UNILA, da clic aquí para descargarlo. Estudiar gastronomía en una institución de prestigio te garantiza que las puertas del campo laboral se abran cómodamente. Por otra parte, obtendrás la base sólida para administrar el desarrollo de tu carrera en un amplio campo laboral. Cuando decides estudiar gastronomía das un paso importante en tu carrera porque es un campo con gran demanda laboral. Por otro lado, su versatilidad te permitirá llevar adelante tu proyecto de vida en cualquier parte del mundo. La Gastronomía es una disciplina que estudia la relación que tiene la comida con la cultura en un espacio de tiempo determinado y, abarca, una amplia gama de conocimientos como técnicas culinarias, nutrición, mercadotecnia, finanzas e historia.
Eso son ejemplos de que el conocimiento, la experticia y el ejercicio del oficio hacen al maestro de la cocina. Al estudiar gastronomía se crean las bases de un aprendizaje constante que se va enriqueciendo con la ejecución. Estudiar gastronomía es la forma más sólida y expedita de crear un negocio propio para proyectar su arte en cualquier parte del mundo.
¿qué Es La Carrera En Gastronomía?
Su duración es de nueve semestres y ofrece ventajas como la posibilidad de un intercambio a Kendall University o una doble titulación. En el Instituto de Ciencias Económico Administrativas, ubicado en Pachuca, se oferta la carrera de Gastronomía, cuyo plan de estudio contempla una duración de nueve semestres. Por lo common, los aspirantes poseen habilidades como la capacidad de trabajar en equipo, soluciones creativas a distintos problemas y la organización en todos los aspectos de su vida.
Si solo estás interesado en cursar una carrera referente a la cocina visita el portal internet de astronomía. De tal forma que los egresados del Superior de Gastronomía adquieren el conocimiento teórico y práctico necesario para trabajar en cualquier ámbito gastronómico. A veces, un chef participa en la elaboración de recetas, prueba recetas, desarrolla menús y realiza tareas administrativas relacionadas con las comidas en un restaurante, resort u otro establecimiento que sirva comidas preparadas. Se experimentaron con nuevas técnicas y la olla se convirtió en un símbolo de la cocina medieval, en dónde se preparaban especialmente carnes hervidas.
Una carrera en gastronomía te ofrece grandes oportunidades para explorar tu creatividad y labrarte una carrera de éxito. Además, los programas de estudios en gastronomía en México ofrecen diversas oportunidades laborales. Los estudiantes pueden optar por trabajar en restaurantes de renombre, hoteles, resorts o incluso abrir su propio negocio. La gastronomía es una industria en constante crecimiento y demanda en México, lo que brinda a los graduados la posibilidad de encontrar empleo satisfactorio y lucrativo. La gastronomía mexicana también se destaca por su enfoque en la nutrición y el valor saludable de los alimentos.
El plan de Licenciatura en Gastronomía Internacional fue diseñado en conjunto con Kendall College, una de las instituciones más reconocidas del arte culinario. En cualquier restaurante privado, dentro de un lodge o algún comedor de una empresa como chef ejecutivo al frente de esa cocina. Alimentos, donde se profundiza acerca de la nutrición, la química culinaria, nutrición, calidad, etc. Los(las) que prefieren desarrollarse en la parte empresarial de la industria alimentaria, también tienen muchas opciones, puedes convertirte en experto(a) en advertising alimentario, jefe(a) de catering o representante de ventas de empresas alimentarias. Por último, el egresado(a) en Gastronomía podrá elaborar productos alimenticios que auxilien en el cuidado de la salud, el diseño de dietas y platillos nutritivos, y como asesor (a) de higiene y técnicas gastronómicas para empresas y comercios de productos locales. Como gerente de servicio también podrías trabajar en otras áreas de la hostelería como cafeterías, hospitales y muchos otros lugares.
Esto dependerá en gran medida por la especialización, la experiencia y por supuesto al lugar en el que trabajes. Forma parte de los líderes de la Industria de la Hospitalidad y la Alimentación estudiando con nosotros. Nuestras carreras con visión de negocios internacional y espíritu de servicio nos distinguen. Cuando estudias en CESSA Universidad, como parte de tus asignaturas prácticas, aprovecharás tu creatividad con laboratorios de cocina y aplicarás tus conocimientos en alguna de nuestras dos Aulas de Aplicación de Cocina y Servicio. En este programa adquirirás habilidades y conocimientos operativos y administrativos que te permitirán mantenerte a la vanguardia y convertirte en el líder que tu empresa de alimentación requiere. Quienes estudian esta carrera con nosotros, al finalizar pueden formar parte de equipos de trabajo en empresas de desarrollo, producción y comercialización de alimentos o bien, emprender su propio negocio.